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||| EL
BRÓCOLI AYUDA A PREVENIR EL CÁNCER
EN LOS FUMADORES: ESTUDIO |
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WASHINGTON (Reuters) - 19 de noviembre,
2008.
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El brócoli y los vegetales de
su tipo ofrecerían a los fumadores
una protección especial contra el
cáncer, revelaron investigadores.
El equipo de científicos halló
que los ex fumadores y, especialmente, las
personas que aún fuman mucho obtienen
beneficios especiales del consumo de vegetales.
"El efecto más importante fue
en los fumadores pesados", dijo en
una entrevista telefónica Li Tang,
del Instituto del Cáncer Roswell
Park en Buffalo, Nueva York, quien dirigió
el estudio.
Las personas que consumían más
de 20 cigarrillos por día fueron
consideradas fumadores pesados.
El brócoli y otros vegetales crucíferos,
como el repollo, la coliflor y los repollitos
de Bruselas, son conocidos por reducir el
riesgo de cáncer en general, quizá
por sus compuestos llamados isotiocianatos.
Tang y sus colegas estudiaron a 948 pacientes
con cáncer y a 1.743 personas que
fueron controladas por la enfermedad pero
que no la padecían. Todos los participantes
respondieron cuestionarios detallados sobre
sus hábitos, incluidos los alimenticios
y los antecedentes tabáquicos.
Las personas que comían vegetales
crucíferos, especialmente crudos,
eran entre un 20 y un 55 por ciento menos
propensos a tener cáncer que aquellos
que no consumían esas verduras o
lo hacían en raras ocasiones, manifestó
Tang en un encuentro de la Asociación
Estadounidense para la Investigación
del Cáncer.
La disminución del riesgo dependió
de qué tipo de vegetales se consumían
y la duración e intensidad del tabaquismo.
"Sólo se observó un efecto
significativo entre los ex y actuales fumadores.
No vimos una relación importante
entre quienes nunca fumaron", agregó
la autora.
"Estos hallazgos no son lo suficientemente
fuertes aún como para hacer una recomendación
de salud pública", señaló
Tang, quien además advirtió:
"Si alguien fuma por mucho tiempo,
nada puede ayudar".
El tabaquismo incrementa el riesgo de muchos
tipos de cáncer, fundamentalmente
el de pulmón, cabeza y cuello y vejiga.
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