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||| DESCUBREN
UN NUEVO TIPO DE COLESTEROL: OXICOLESTEROL
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JANO · 21 Agosto, 2009
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El oxicolesterol puede aumentar el riesgo
de padecer problemas cardíacos
Científicos de la University of Hong
Kong (China) han descubierto un nuevo tipo
de colesterol, el oxicolesterol, que puede
aumentar el riesgo de sufrir problemas cardíacos,
más incluso que los otros dos tipos
más conocidos, el colesterol LDL
y el HDL, según informaron en el
marco de la reunión anual de la American
Chemical Society, que se está celebrando
en Washington (Estados Unidos).
Este colesterol se encuentra en todos los
alimentos fritos y procesados, sobre todo
la comida rápida (fast-food). Su
mecanismo incrementa los niveles totales
del colesterol HDL y se acumula en las arterias
hasta causar arterioesclerosis.
Según destacó el Dr. Zhen-Yu
Chen, autor de la investigación,
el origen del oxicolesterol es la oxidación
en el organismo que provoca la reacción
entre las grasas y el oxígeno, un
proceso ya estudiado desde hace años.
De este modo, aparece cuando los alimentos
grasos se recalientan, sobre todo con aceites
oxidados como las grasas trans o con aceites
vegetales parcialmente hidrogenados.
Un 22% más de riesgo de infarto
La investigación se llevó
a cabo en ratones alimentados a base de
comidas ricas en oxicolesterol, observando
una mayor obstrucción en sus arterias
que hizo que su riesgo de infarto aumentara
un 22% en comparación con aquellos
que mantuvieron una dieta rica en antioxidantes.
Tras este hallazgo, el Dr. Chen confía
en que los ciudadanos tomen conciencia de
esta nueva variante y entiendan la importancia
de consumir frutas y verduras frescas, legumbres
o cereales, todos ellos ricos en antioxidantes.
Del mismo modo, este experto no asegura
que los fármacos para bajar el colesterol
sirven también para el oxicolesterol,
de ahí la importancia de abrir a
partir de ahora una nueva línea de
investigación al respecto, señaló
Dr. Chen.
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