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||| SOJA
REDUCIRÍA RIESGO DE FRACTURA DE CADERA
EN MUJERES MAYORES |
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NUEVA YORK (Reuters Health)
19 de octubre, 2009
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Las mujeres posmenopáusicas reducirían
su riesgo de sufrir una fractura de cadera
si agregan a su dieta alimentos derivados
de la soja.
Las participantes eran un 21 a 36 por ciento
menos propensas a fracturarse una cadera
cuando ingerían una cantidad moderada
de soja, halló el equipo del doctor
Woon-Puay Koh, de National University of
Singapore.
En el estudio, el consumo de soja diario
moderado fue de por lo menos 2,7 gramos
de proteína de soja; 5,8 miligramos
de isoflavonas de soja por 1000 calorías,
o el equivalente de 49,4 gramos de tofu.
Ese nivel de soja es "más alto
que los niveles bajos de consumo en Occidente",
dijo Koh a Reuters Health por e-mail.
El equipo midió el consumo diario
de soja en más de 63.000 hombres
y mujeres en China, que tenían entre
45 y 74 años al momento de ingresar,
en 1993-1998, al ensayo llamado Singapore
Chinese Health Study.
El seguimiento hasta fines del 2006 reveló
que 276 hombres y 692 mujeres se habían
fracturado la cadera.
En promedio, los hombres tenían 71
años y las mujeres 73 cuando sufrieron
la fractura, publicó el equipo en
American Journal of Epidemiology.
El consumo moderado de soja redujo el riesgo
de fractura de cadera en las mujeres, pero
no en los hombres.
Eso coincide con ensayos previos con mujeres
posmenopáusicas en Shanghai: las
que más soja habían ingerido
por día tenían un 30 por ciento
menos riesgo de sufrir la fractura.
El equipo concluye que los efectos protectores
que tienen las isoflavonas de la soja sobre
los huesos tendrían un papel clave
en la salud ósea en la posmenopausia.
Sostiene que se necesitan más estudios
para confirmar y explicar esa asociación.
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