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||| DESCIFRAN
LOS MECANISMOS DE PROTECCIÓN DEL
ACEITE DE OLIVA CONTRA EL CÁNCER
DE MAMA |
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JANO · 01 Julio 2010
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El descubrimiento se suma a otras evidencias
que asocian este alimento con una baja incidencia
de ciertos tumores y con un papel protector
contra las enfermedades del corazón.
Investigadores de la Universitat Autònoma
de Barcelona (UAB) han descubierto un mecanismo
a través del que el aceite de oliva
virgen protege contra el cáncer de
mama, y que difiere de los efectos que tienen
otros aceites vegetales. El modelo ha sido
investigado en modelos animales y ahora
se ha iniciado una línea de estudio
en humanos.
El Departamento de Biología Celular,
Fisiología e Inmunología de
la UAB descifró una "cascada
completa de señales" que desencadena
el aceite de oliva virgen en la célula
tumoral mamaria, y que se suma al resto
de evidencias ya descubiertas que apuntan
a que este alimento está asociado
a una baja incidencia de ciertos tumores
y tiene un papel protector contra las enfermedades
del corazón y otras patologías.
Entre los efectos beneficiosos se encuentran
la disminución de la actividad del
oncogen P21ras, la protección del
ADN del núcleo celular, la estimulación
de la muerte de las células tumorales
y la protección contra el daño
del material genético, informó
un comunicado.
El aceite de oliva virgen, rico en ácido
oleico -ácido graso monoinsaturado-
y compuestos bioactivos antioxidantes, difiere
de los efectos que desencadena el aceite
de maíz, rico en ácidos grasos
poliinsaturados, que, por el contrario,
aumenta la agresividad de los tumores.
El oncogen P21ras favorece la proliferación
sin control y estimula el crecimiento del
tumor mamario, algo que queda limitado con
el aceite. Además, reduce la actividad
de otras proteínas implicadas en
la supervivencia de las células,
que no mueren cuando deberían.
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